Nichtamtliches InhaltsverzeichnisAnlage 2 (zu § 6 Abs. 4 Nr. 2)
Anlage 2 (zu § 6 Abs. 4 Nr. 2)
Klassen von Zutaten, bei denen die aufgeführten Bezeichnungen verwendet werden müssen
Fundstelle des Originaltextes: BGBl. I 1999, 2472
| Farbstoff |
| Konservierungsstoff |
| Antioxidationsmittel |
| Emulgator |
| Verdickungsmittel |
| Geliermittel |
| Stabilisator |
| Geschmacksverstärker |
| Säuerungsmittel |
| Säureregulator |
| Trennmittel |
| modifizierte Stärke |
| Süßstoff |
| Backtriebmittel |
| Schaumverhüter |
| Überzugsmittel |
| Schmelzsalz (nur bei Schmelzkäse und Erzeugnissen auf der Grundlage von Schmelzkäse) |
| Mehlbehandlungsmittel |
| Festigungsmittel |
| Feuchthaltemittel |
| Füllstoff |
| Treibgas |