Anlage 4 (zu § 4)
Trägerstoffe und Trägerlösungsmittel für Lebensmittelzusatzstoffe

(Fundstelle: BGBl. I 2000, 1568 - 1570;
bzgl. der einzelnen Änderungen vgl. Fußnote)

E-Nummer	Zusatzstoff		Beschränkung		Höchstmenge
1	2		3		4
E 170	Calciumcarbonate				qs*)
E 263	Calciumacetat
E 322	Lecithine		Farbstoffe; fettlösliche Antioxidationsmittel; Überzugsmittel für Obst		qs*)
E 331	Natriumcitrate				qs*)
E 332	Kaliumcitrate
E 341	Calciumphosphate
E 400	Alginsäure
E 401	Natriumalginat
E 402	Kaliumalginat
E 403	Ammoniumalginat
E 404	Calciumalginat
E 405	Propylenglykolalginat
E 406	Agar-Agar
E 407	Carrageen
E 410	Johannisbrotkernmehl
E 412	Guarkernmehl
E 413	Traganth
E 414	Gummi arabicum
E 415	Xanthan
E 420	i) Sorbit ii) Sorbitsirup
E 421	Mannit
E 422	Glycerin
E 425	Konjak i) Konjakgummi ii) Konjak-Glukomannan				qs*)
E 432	Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)	)	Farbstoffe; fettlösliche Antioxidationsmittel; Schaumverhüter; Überzugsmittel für Obst		qs*)
		)
		)
E 433	Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)	)
		)
		)
E 434	Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)	)
		)
		)
		)
E 435	Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)	)
		)
		)
E 436	Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)	)
		)
		)
E 440	Pektine				qs*)
E 442	Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren		Antioxidationsmittel		qs*)
E 459	Beta-Cyclodextrin				1 g/kg
E 460	i) Mikrokristalline Cellulose ii) Cellulosepulver
E 461	Methylcellulose
E 462	Ethylcellulose
E 463	Hydroxypropylcellulose
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose
E 465	Ethylmethylcellulose
E 466	Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose
E 468	Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose, vernetzter Cellulosegummi		Tafelsüße		qs*)
E 469	Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose				qs*)
E 470a	Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren		Überzugsmittel für Obst		qs*)
E 470b	Magnesiumsalze von Speisefettsäuren	)	Farbstoffe; fettlösliche Antioxidationsmittel		qs*)
		)
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	)
		)
E 472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	)
		)
		)
		)
E 472c	Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	)
		)
		)
		)
E 472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	)
		)
		)
		)
		)
E 473	Zuckerester von Speisefettsäuren	)
		)
E 475	Polyglycerinester von Speisefettsäuren	)
		)
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren		Überzugsmittel für Obst		qs*)
E 491	Sorbitanmonostearat	)	Farbstoffe; Schaumverhüter; Überzugsmittel für Obst		qs*)
E 492	Sorbitantristearat	)
E 493	Sorbitanmonolaurat	)
		)
E 494	Sorbitanmonooleat	)
E 495	Sorbitanmonopalmitat	)
E 501	Kaliumcarbonate				qs*)
E 504	Magnesiumcarbonate
E 508	Kaliumchlorid
E 509	Calciumchlorid
E 511	Magnesiumchlorid
E 514	Natriumsulfate
E 515	Kaliumsulfate
E 516	Calciumsulfat
E 517	Ammoniumsulfate
E 551	Siliciumdioxid		Farbstoffe außer E 171 Titandioxid und E 172 Eisenoxide und -hydroxide, Emulgatoren		5%
			E 171 Titandioxid und E 172 Eisenoxide und -hydroxide		90%, bezogen auf das Pigment
E 552	Calciumsilicat		Farbstoffe, Emulgatoren		5%
E 553b	Talkum	)	Farbstoffe		5%
E 558	Bentonit	)
E 559	Aluminiumsilicat (Kaolin)	)
		)
E 570	Fettsäuren		Überzugsmittel für Obst		qs*)
E 577	Kaliumgluconat	)	Überzugsmittel für Obst		qs*)
		)
E 640	Glycin und dessen Natriumsalz	)
		)
E 900	Dimethylpolysiloxan		Überzugsmittel für Obst		qs*)
E 901	Bienenwachs		Farbstoffe		qs*)
E 904 -	Schellack Kopal		Farbstoffe zur Verzierung der Schalen von Eiern		qs*)
E 953	Isomalt				qs*)
E 965	i) Maltit ii) Maltitsirup
E 966	Lactit
E 967	Xylit
E 968	Erythrit
E 1200	Polydextrose
E 1201	Polyvinylpyrrolidon	)	Süßungsmittel		qs*)
		)
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidon	)
E 1404	Oxidierte Stärke				qs*)
E 1410	Monostärkephosphat
E 1412	Distärkephosphat
E 1413	Phosphatiertes Distärkephosphat
E 1414	Acetyliertes Distärkephosphat
E 1420	Acetylierte Stärke
E 1422	Acetyliertes Distärkeadipat
E 1440	Hydroxypropylstärke
E 1442	Hydroxypropyldistärkephosphat
E 1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat
E 1451	Acetylierte oxidierte Stärke
E 1505	Triethylcitrat
E 1518	Glycerintriacetat (Triacetin)
E 1520	1,2-Propandial (Propylenglycol)		Farbstoffe; Emulgatoren; Antioxydationsmittel; Enzyme		max. 1 g/kg im Lebensmittel
-	L-Leucin		Süßungsmittel		qs*)
E 1521	Polyethylenglykol		Tafelsüße		qs*)
E 555	Kaliumaluminiumsilicat		E 171 Titandioxid	)	90%, bezogen auf das Pigment
				)
				)
			E 172 Eisenoxide und auf das	)
				)
*) qs = quantum satis im Sinne des § 7 Abs. 2 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung.

zum Seitenanfang

Datenschutz

Anlage 4 (zu § 4)Trägerstoffe und Trägerlösungsmittel für Lebensmittelzusatzstoffe

Anlage 4 (zu § 4)
Trägerstoffe und Trägerlösungsmittel für Lebensmittelzusatzstoffe