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Nichtamtliches Inhaltsverzeichnis

Verordnung über die Berufsausbildung zum Tourismuskaufmann (Kaufmann für Privat- und Geschäftsreisen) und zur Tourismuskauffrau (Kauffrau für Privat- und Geschäftsreisen)
Anlage 1 (zu § 4 Absatz 1 Satz 1)
Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Tourismuskaufmann (Kaufmann für Privat- und Geschäftsreisen) und zur Tourismuskauffrau (Kauffrau für Privat- und Geschäftsreisen) – Sachliche Gliederung –

(Fundstelle: BGBl. I 2011, 957 - 963)

Abschnitt A: Berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in den Pflichtqualifikationseinheiten nach § 3 Nummer 1

Lfd. Nr.Teil des AusbildungsberufsbildesZu vermittelnde Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten
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1  Gestaltung von Produkten und Leistungen
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 1)
 
1.1Tourismusspezifische Systematik
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 1.1)
a)
nach Deutschland hereinkommenden (Incoming Tourism) und aus Deutschland herausgehenden Tourismus (Outgoing Tourism) sowie Inlandstourismus (Domestic Tourism) unterscheiden
b)
Individual-, Veranstalter- und Geschäftsreisen unterscheiden
c)
Merkmale unterschiedlicher Reiseformen erarbeiten und zielgruppengerecht auswerten
d)
Bedeutung der touristischen Wertschöpfungskette erläutern und den eigenen Betrieb in diese einordnen
1.2Destinationen
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 1.2)
a)
Informationen über geografische, klimatische und ökologische Gegebenheiten von Destinationen zusammenstellen und dabei politische, wirtschaftliche, kulturelle und historische Gegebenheiten berücksichtigen
b)
Destinationen zielgruppenorientiert prüfen und auswählen
c)
länderspezifische Reise- und Gesundheitsbestimmungen und sicherheitsrelevante Gegebenheiten berücksichtigen
d)
Verkehrswege, Verkehrsmittel und Verkehrsverbindungen für unterschiedliche Destinationen zielgruppenorientiert auswählen
e)
über Aufgaben der Reiseleitung im Zielgebiet informieren
f)
Angebote von Leistungsträgern innerhalb des Zielgebietes berücksichtigen
g)
Krisenmanagementregeln beachten
1.3Produkte und Leistungen
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 1.3)
a)
branchenspezifische Informations-, Produktions- und Buchungssysteme nutzen sowie Buchungen durchführen
b)
Informationen zu Preis- und Leistungsangeboten von Verkehrsträgern, Unterkunftsarten und sonstigen reiserelevanten Leistungen ermitteln und auswerten
c)
Kategorien der Leistungsträger zielgruppengerecht auswählen
d)
Dienstleistungs- und Servicequalität bei der Produkt- und Leistungserstellung berücksichtigen, um Wettbewerbsvorteile zu erzielen
e)
Reiseunterlagen und -nachweise erstellen
f)
Umbuchungen, Rücknahmen, Stornierungen und Erstattungen durchführen
1.4Eigenveranstaltungen
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 1.4)
a)
Einzelleistungen zu einem touristischen Paket bündeln
b)
Einzelleistungen in der Destination recherchieren und beschaffen
c)
Kalkulationen durchführen und Preise unter Berücksichtigung betrieblicher und rechtlicher Vorgaben gestalten
d)
individuelle Reisen ausarbeiten und deren Ablauf organisieren
  
e)
offene sowie geschlossene Gruppenreisen ausarbeiten und deren Ablauf organisieren
f)
Vorgang nach Durchführung der Reise abschließen; Kundenzufriedenheit abfragen und auswerten sowie Nachkalkulation durchführen
1.5Nachhaltigkeit und Umweltaspekte
im Tourismus
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 1.5)
a)
Produkte und Leistungen unter Nachhaltigkeits- und Umweltaspekten prüfen und beurteilen
b)
Auswirkungen des Tourismus auf Umwelt und Ressourcennutzung in der Destination ermitteln und Reisenden erläutern
c)
Auswirkungen des Tourismus auf Umwelt und Ressourcennutzung ermitteln und bei der Reisegestaltung berücksichtigen
d)
Möglichkeiten der wirtschaftlichen und umweltschonenden Ressourcenverwendung bei der Reiseorganisation berücksichtigen
e)
Reisende über branchenspezifische Umweltschutzmaßnahmen und Nachhaltigkeitsprogramme informieren
2  Touristisches Marketing
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 2)
 
2.1Marktanalyse und Marketingmaßnahmen
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 2.1)
a)
Ergebnisse der Marktbeobachtung und Marktanalysen für die Entwicklung, Planung und Durchführung von Marketingmaßnahmen nutzen
b)
marktrelevante Informationen und Daten beschaffen, zur Entscheidungsfindung aufbereiten, präsentieren und vermitteln
c)
Marketingmaßnahmen auswählen und Marketinginstrumente einsetzen, Budgetvorgaben berücksichtigen
d)
Erfolg der Marketingmaßnahmen beurteilen
2.2Werbung und Verkaufsförderung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 2.2)
a)
bei der Entwicklung und Umsetzung von Werbekonzepten mitwirken und diese für die Verkaufsförderung nutzen
b)
Werbemittel erstellen
c)
Werbeaktionen planen, kalkulieren und durchführen; zielgruppenspezifische Medien einsetzen
d)
Maßnahmen zur Kundenbindung entwickeln, umsetzen und Erfolg kontrollieren
2.3Vertriebs- und Absatzkanäle
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 2.3)
a)
Vertriebs- und Absatzkanäle recherchieren, vergleichen und an der Zielgruppe ausrichten
b)
Medien sowie technische Möglichkeiten für eine zielgruppengerechte Ansprache und Kundenbindung recherchieren, nutzen und ihren Einsatz prüfen
2.4Öffentlichkeitsarbeit
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 2.4)
a)
an Maßnahmen des Ausbildungsbetriebes zur Öffentlichkeitsarbeit mitwirken
b)
Daten und Informationen für die Erfolgskontrolle aufbereiten
3  Service und Qualität
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 3)
 
3.1Serviceleistungen
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 3.1)
a)
Bedeutung von Service für den betrieblichen Erfolg, die Kundenzufriedenheit und Kundenbindung begründen und an der Entwicklung von Serviceleistungen mitwirken
b)
Serviceleistungen zur Unterstützung der Kundenzufriedenheit und Kundenbindung als verkaufsfördernde Maßnahme anbieten
3.2Qualitätssicherung im Service
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 3.2)
a)
betriebliche Prozesse zur Qualitätssicherung im Service mitgestalten und die zugehörigen Instrumente anwenden
b)
unterschiedliche Daten zur Qualitätsmessung aufbereiten, analysieren und Ergebnisse zielgerichtet anwenden
c)
Qualitätskontrolle kontinuierlich optimieren
d)
Kundenzufriedenheit prüfen und eigenes Verhalten anpassen
4  Kommunikation, Kundenberatung und Verkauf
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 4)
 
4.1Kundenorientierte Kommunikation, Kundenbetreuung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 4.1)
a)
Kundenkontakte herstellen, nutzen und pflegen
b)
Informations-, Beratungs- und Verkaufsgespräche mit Kunden planen, durchführen und nachbereiten
c)
eigene Rolle als Dienstleister im Kundenkontakt berücksichtigen; kundenorientiert verhalten und kommunizieren
d)
Kunden über aktuelle Reisehinweise und -warnungen informieren
4.2Beschwerdemanagement
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 4.2)
a)
Beschwerden und Reklamationen unterscheiden, rechtliche Bestimmungen und betriebliche Regelungen anwenden
b)
Beschwerden und Reklamationen entgegennehmen und bearbeiten
c)
Beschwerden und Reklamationen für eine kundenorientierte Geschäftspolitik nutzen
4.3Anwenden einer Fremdsprache bei Fachaufgaben
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 4.3)
a)
fremdsprachige Fachbegriffe anwenden
b)
fremdsprachige Informationen nutzen
c)
Auskünfte einholen und erteilen, auch in einer fremden Sprache
d)
situationsgerecht in einer Fremdsprache korrespondieren und kommunizieren
5  Rechtliche Grundlagen des Tourismus
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 5)
 
5.1Vertragsrecht
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 5.1)
a)
allgemeines Vertragsrecht anwenden
b)
Vertragsarten unterscheiden
c)
versicherungs- und haftungsrechtliche Regelungen berücksichtigen
5.2Reise- und Beförderungsrecht
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 5.2)
a)
Reiserecht aufgabenbezogen anwenden
b)
Beförderungs- und Beherbergungsbestimmungen beachten
c)
Passagierrechte unterschiedlicher Beförderungsarten berücksichtigen
d)
Rahmenbedingungen der Genehmigung zur Personenbeförderung erläutern
6  Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 6)
 
6.1Rechnerische Abwicklung und Zahlungsverkehr
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 6.1)
a)
Rechnungen erstellen und Belege für die Finanzbuchhaltung erfassen
b)
Möglichkeiten der Zusammenarbeit mit Abrechnungsgesellschaften prüfen
c)
Zahlungsmethoden unterscheiden, Zahlungsvorgänge rechnerisch bearbeiten und abschließen
d)
Vorgänge des Mahnwesens bearbeiten
6.2Kosten- und Leistungsrechnung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 6.2)
a)
Kosten erbrachter Leistungen ermitteln, erfassen und bewerten
b)
Kalkulationen durchführen
c)
Erlöse erbrachter Leistungen erfassen und bewerten
d)
an der Erfolgsrechnung mitwirken
6.3Kaufmännische Steuerung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 6.3)
a)
betriebliche Planungs-, Steuerungs- und Kontrollinstrumente anwenden
b)
Statistiken erstellen und zur Vorbereitung von Entscheidungen aufbereiten
c)
betriebsübliche Kennzahlen ermitteln und auswerten sowie Konsequenzen für das Unternehmen aufzeigen
6.4Unternehmerisches Handeln
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt A Nummer 6.4)
a)
Voraussetzungen und Rahmenbedingungen, Chancen und Risiken unternehmerischen Handelns aufzeigen
b)
rechtliche und finanzielle Bedingungen zur Führung eines Unternehmens erläutern, Rechtsformen unterscheiden
Abschnitt B: Weitere berufsprofilgebende Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in einer der Wahlqualifikationseinheiten nach § 3 Nummer 2

Lfd. Nr.Teil des AusbildungsberufsbildesZu vermittelnde Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten
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1  Reisevermittlung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 1)
 
1.1Vorbereitung und Beratung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 1.1)
a)
Kundentypen unterscheiden und auf spezifische Kundenwünsche eingehen
b)
Destinationskenntnisse und Reisethemen erarbeiten, aufbereiten und dem Kunden erläutern
c)
im Beratungsgespräch Kundenwünsche ermitteln und eingrenzen
d)
Produkte und Dienstleistungen verschiedener Anbieter vergleichen, bewerten und über diese Auskunft geben
e)
über Tarifbestimmungen aufklären
f)
über Einreise- und Gesundheitsbestimmungen, insbesondere Impfungen, aufklären
1.2Verkauf
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 1.2)
a)
Verkaufstechniken situationsorientiert anwenden
b)
Kunden zu Einzelleistungen einer Reise abschlussorientiert beraten
c)
Computerreservierungssystem bei der Buchung nutzen
d)
Zusatzleistungen abschlussorientiert anbieten und verkaufen
e)
ausgewählte Reisekomponenten buchen
f)
Vertrag abschließen
1.3Nachbereitung und Service
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 1.3)
a)
Geschäftsvorgänge und Belege unter Berücksichtigung betrieblicher und rechtlicher Regelungen erfassen und bearbeiten
b)
besondere Anforderungen und Bedarfe der Reisenden zur Kundenbindung berücksichtigen
2  Reiseveranstaltung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 2)
 
2.1Vorbereitung und Nachbereitung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 2.1)
a)
Produktions- und Arbeitsschritte in die touristische Wertschöpfungskette einordnen und ausführen
b)
Deckungsbeitragsrechnungen für betriebliche Produkte erstellen
  
c)
Produktions- und Reservierungssysteme unterscheiden und anwenden
d)
Produktmanagementprozesse unterscheiden und umsetzen
e)
Produktrentabilität auswerten und Ergebnisse bei der weiteren Produktplanung berücksichtigen
2.2Leistungseinkauf und Vertragsgestaltung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 2.2)
a)
branchenübliche Grundsätze und betriebsübliche Richtlinien des Einkaufs sowie der Preisgestaltung anwenden
b)
Informationen und Konditionen unterschiedlicher Leistungsträger vergleichen, auswerten und nutzen
2.3Vertriebsmedien und -kanäle
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 2.3)
a)
Bedeutung der Gestaltung von Vertriebsmedien für die Reiseveranstaltung begründen; Vertriebsmedien aufgabenorientiert auswählen sowie zielgruppen- und verkaufsorientiert aufbereiten
b)
Bedeutung von Vertriebskanälen für den Geschäftserfolg begründen; Vertriebskanäle aufgabenorientiert auswählen
2.4Kundenservice
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 2.4)
a)
Anfragen von Reisemittlern oder Endverbrauchern entgegennehmen und bearbeiten
b)
Beschwerden und Reklamationen von Reisemittlern oder Endverbrauchern bearbeiten, dabei die Interessen des Unternehmens vertreten sowie kundenorientiert und entsprechend der gesetzlichen und betrieblichen Regelungen handeln
c)
zwischen den Beteiligten im Zielgebiet und dem Kunden vermitteln sowie Koordinierungsaufgaben übernehmen
3  Geschäftsreisen
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 3)
 
3.1Planung und Organisation
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 3.1)
a)
an der Geschäftsreiseorganisation aus Sicht des Reisenden und des Firmenkunden mitwirken und dabei Prozessabschnitte der Geschäftsreiseorganisation unterscheiden
b)
Ziele einer Reiserichtlinie erläutern, diese bei der Reiseplanung anwenden und den Firmenkunden bei Erstellung und Pflege der Reiserichtlinie unterstützen
c)
Antrags- und Genehmigungsverfahren sowie rechtliche Grundlagen für Geschäftsreisen beachten
3.2Reservierung und Buchung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 3.2)
a)
Buchung von Reisekomponenten unter Berücksichtigung der vorgegebenen Budgets und rechtlichen Rahmenbedingungen unter Anwendung von Computerreservierungssystemen (CRS) durchführen
b)
Auswirkungen von Kundenbindungssystemen der Leistungsträger auf das Reiseverhalten berücksichtigen und im Sinne der Reiserichtlinie darauf einwirken
c)
Auswirkungen der Preis- und Kapazitätssteuerung der Leistungspartner beachten
d)
Bezahlung von Reisekomponenten vor der Reise prüfen, die jeweiligen spezifischen Zahlungsarten und -mittel optimieren und anwenden
3.3Reisekostenabrechnung und Controlling
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt B Nummer 3.3)
a)
Reiseverhalten von Geschäftsreisenden dokumentieren
b)
Management-Informationssysteme nutzen, um an Steuerungsvorgängen und Vertragsverhandlungen mit Leistungsträgern mitzuwirken
c)
Reisekostenabrechnung nach Lohnsteuerrichtlinie durchführen
Abschnitt C: Integrative Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten nach § 3 Nummer 1

Lfd. Nr.Teil des AusbildungsberufsbildesZu vermittelnde Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten
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1  Der Ausbildungsbetrieb
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 1)
 
1.1Stellung, Rechtsform und Struktur des Ausbildungsbetriebes
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 1.1)
a)
Zielsetzung, Aufgaben und Stellung des Ausbildungsbetriebes im gesamtwirtschaftlichen Zusammenhang beschreiben
b)
Leistungen der Tourismus- und Reisewirtschaft an Beispielen des Ausbildungsbetriebes erläutern
c)
Aufbau, Rechtsform und Struktur des Ausbildungsbetriebes erläutern
d)
Geschäftsfelder des Ausbildungsbetriebes darstellen
e)
Zusammenarbeit des Ausbildungsbetriebes mit Wirtschaftsorganisationen, Behörden, Verbänden und Gewerkschaften beschreiben
1.2Berufsbildung, arbeits- und sozialrechtliche Grundlagen, Personalwirtschaft
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 1.2)
a)
Rechte und Pflichten aus dem Ausbildungsvertrag feststellen und die Aufgaben der Beteiligten im dualen Berufsbildungssystem beschreiben
b)
betrieblichen Ausbildungsplan mit der Ausbildungsordnung vergleichen und unter Nutzung von Arbeits- und Lerntechniken zu seiner Umsetzung beitragen
c)
Nutzen betrieblicher und außerbetrieblicher Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten für die berufliche und persönliche Entwicklung aufzeigen
d)
wesentliche Inhalte eines Arbeitsvertrages erklären
e)
arbeits-, sozial- und mitbestimmungsrechtliche Vorschriften sowie die für den Ausbildungsbetrieb geltenden tariflichen Regelungen beachten
f)
Positionen der eigenen Entgeltabrechnung erklären
g)
Ziele, Bedeutung sowie Aufgaben der Personalführung und Personalplanung im Ausbildungsbetrieb erläutern und zu deren Umsetzung beitragen
1.3Sicherheit und Gesundheitsschutz
bei der Arbeit
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 1.3)
a)
Gefährdung von Sicherheit und Gesundheit durch die berufliche Tätigkeit feststellen und Maßnahmen zu ihrer Vermeidung ergreifen
b)
berufsbezogene Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften anwenden
c)
Verhaltensweisen bei Unfällen beschreiben sowie erste Maßnahmen einleiten
d)
Vorschriften des vorbeugenden Brandschutzes anwenden; Verhaltensweisen bei Bränden beschreiben und Maßnahmen zur Brandbekämpfung ergreifen
1.4Umweltschutz
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 1.4)
Zur Vermeidung betriebsbedingter Umweltbelastungen im beruflichen Einwirkungsbereich beitragen, insbesondere
a)
mögliche Umweltbelastungen durch den Ausbildungsbetrieb und seinen Beitrag zum Umweltschutz an Beispielen erklären
b)
für den Ausbildungsbetrieb geltende Regelungen des Umweltschutzes anwenden
c)
Möglichkeiten der wirtschaftlichen und umweltschonenden Energie- und Materialverwendung nutzen
d)
Abfälle vermeiden; Stoffe und Materialien einer umweltschonenden Entsorgung zuführen
2  Arbeitsorganisation, Informations- und Kommunikationstechniken
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 2)
 
2.1Arbeitsorganisation
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 2.1)
a)
betriebliche Arbeits- und Organisationsmittel aufgabenorientiert einsetzen
b)
eigene Arbeit inhaltlich und zeitlich strukturieren, Arbeitstechniken aufgabenorientiert einsetzen
c)
Informationsflüsse und Entscheidungsprozesse bei der Arbeitsleistung berücksichtigen
d)
Informationsquellen nutzen
e)
Maßnahmen zur Verbesserung der Arbeitsorganisation und der Arbeitsplatzgestaltung vorschlagen
f)
Organisationsabläufe optimieren
2.2Informations- und Datenkommunikationstechniken
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 2.2)
a)
Daten erfassen, aufbereiten und pflegen, insbesondere unter Nutzung von Textverarbeitungs- und Tabellenkalkulationsprogrammen sowie Präsentationssoftware
b)
Informations- und Kommunikationssysteme nutzen
c)
Auswirkungen des Einsatzes von Informations- und Kommunikationssystemen auf Arbeitsorganisation, Arbeitsbedingungen und Arbeitsanforderungen beschreiben
d)
Informations- und Telekommunikationsdienste kosten- und leistungsorientiert nutzen
e)
aktuelle Medien für Recherchen nutzen
f)
geeignete Informations- und Reservierungssysteme auswählen und nutzen
2.3Kommunikation und Kooperation
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 2.3)
a)
interne und externe Kommunikations- und Kooperationsprozesse gestalten
b)
Aufgaben im Team planen und bearbeiten
c)
an der Teamentwicklung mitwirken
d)
Information, Kommunikation und Kooperation als Mittel zur Verbesserung von Betriebsklima, Arbeitsleistung und Geschäftserfolg nutzen
e)
Konfliktursachen in Kommunikations- und Kooperationsprozessen analysieren sowie Konflikte im Sinne eines sachbezogenen Ergebnisses lösen
f)
Instrumente der Projektarbeit anwenden sowie Projektabläufe und -ergebnisse dokumentieren
2.4Beschaffung
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 2.4)
a)
betrieblichen Beschaffungsbedarf ermitteln
b)
Angebote einholen, nach betrieblichen Vorgaben auswerten und Bestellungen durchführen
c)
Lieferungen und Leistungen annehmen und kontrollieren, Lagerung und Einsatz veranlassen
d)
bei Mängeln von Lieferungen und Leistungen betriebsübliche Maßnahmen durchführen
2.5Datenschutz und Datensicherheit
(§ 4 Absatz 2 Abschnitt C Nummer 2.5)
a)
rechtliche, betriebliche und kundenspezifische Regelungen zum Datenschutz anwenden
b)
Datenpflege und Datensicherung durchführen und kontrollieren