Verordnung über die Berufsausbildungen zur Fachkraft für Gastronomie, zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie und zur Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sowie zum Fachmann für Systemgastronomie und zur Fachfrau für Systemgastronomie* (Gastronomieberufeausbildungsverordnung - GastroAusbV)
§ 39 Prüfungsbereiche des Teiles 2

Teil 2 der Abschlussprüfung findet in den folgenden Prüfungsbereichen statt:

1.: „Gasterlebnis, Verkaufsförderung, Marketing und Warenlagerung“,
2.: „Personal- und Warenwirtschaft sowie Steuerung und Kontrolle in der Systemgastronomie“,
3.: „Betriebliche Abläufe in der Systemgastronomie“ sowie
4.: „Wirtschafts- und Sozialkunde“.