Verordnung zur Regelung bestimmter Fragen der amtlichen Überwachung des Herstellens, Behandelns und Inverkehrbringens von Lebensmitteln tierischen Ursprungs ,

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		§ 1 Anwendungsbereich
		§ 2 Begriffsbestimmungen
		§ 3 Amtliche Fachassistenten
		§ 4 Schlachthofpersonal
		§ 5 Fleischhygienerechtliche Maßnahmen im Rahmen von Zoonosen- und Seuchentilgungsprogrammen
		§ 6 Fleischuntersuchung und Untersuchung auf Trichinen vor Abgabe kleiner Mengen erlegten Wildes
		§ 7 Schlachttieruntersuchung bei der Abgabe kleiner Mengen Fleisch von Geflügel oder Hasentieren
		§ 7a Amtliche Untersuchungen bei der Gewinnung von Fleisch für den eigenen häuslichen Verbrauch
		§ 7b Amtliche Untersuchungen in Wildfarmen mit geringem Produktionsvolumen an Schalenwild
		§ 8 Kennzeichnung der Genusstauglichkeit
		§ 9 Wiederaufnahme der Rohmilchanlieferung
		§ 10 Rückstandsüberwachung
		§ 11 Übergangsvorschriften
		Anlage 1 (zu § 8) Stempel zur Kennzeichnung der Genusstauglichkeit
		Anlage 2 (zu § 9) Grenzwerte für die Aufhebung der Anordnung nach Anhang IV Kapitel II Nummer 2 Satz 1 der Verordnung (EG) Nr. 854/2004