Käseverordnung

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Erster Abschnitt
	Allgemeine Bestimmungen
		§ 1 Begriffsbestimmungen
		§ 2 Anwendungsbereich
		§ 3 Anforderungen an die Herstellung von Käse
		§ 4 Anforderungen an die Herstellung von Erzeugnissen aus Käse
		§ 5 Fettgehaltsstufen
Zweiter Abschnitt
	Käse
		§ 6 Käsegruppen
		§ 7 Standardsorten
		§ 8 Geographische Herkunftsbezeichnungen
		§§ 9 und 10 (weggefallen)
		§ 11 Güteklasse, Markenkäse, Güteprüfungen für inländischen Markenkäse
		§ 11a Markenkäse aus anderen Mitgliedstaaten
Dritter Abschnitt
	Erzeugnisse aus Käse
		§ 12 Trockenmasse
		§ 13 Kochkäse
Vierter Abschnitt
	Kennzeichnung
		§ 14 Allgemeine Vorschriften
		§ 15 Zusätzliche Kennzeichnung bei Käse
		§ 16 Zusätzliche Kennzeichnung bei Erzeugnissen aus Käse
		§ 17 Besondere Hinweise auf Standardsorten bei Erzeugnissen aus Käse
		§§ 18 und 19 (weggefallen)
Fünfter Abschnitt
	Labaustauschstoffe und Lab-Pepsin-Zubereitungen
		§ 20 Herstellung von Labaustauschstoffen
		§ 21 Verbringen von Labaustauschstoffen in den Geltungsbereich der Verordnung
		§ 22 Abgabe und Kennzeichnung von Lab-Pepsin-Zubereitungen und Labaustauschstoffen
Sechster Abschnitt
	(weggefallen)
		§§ 23 bis 25 (weggefallen)
Siebenter Abschnitt
	Ergänzende Vorschriften
		§ 26 (weggefallen)
		§ 27 Befugnisse der Länder
		§ 28 Ausländische Käse und ausländische Erzeugnisse aus Käse
		§ 29 Besondere Zubereitungen
Achter Abschnitt
	Straftaten und Ordnungswidrigkeiten, Schlußvorschriften
		§ 30 Straftaten und Ordnungswidrigkeiten
		§ 31 Ordnungswidrigkeiten
		§ 31a Anpassung an die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und an die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung
		§ 32
		Anlage 1 (zu § 7) Standardsorten
		Anlage 1a (weggefallen)
		Anlage 1b (zu § 8) Geographische Herkunftsbezeichnung
		Anlage 2 (zu § 12) Trockenmassegehalt bei Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen
		Anlage 3 (weggefallen)
		Anlage 4 (zu § 11 Abs. 9) Bestimmungen über die Durchführung von Käseprüfungen
		Anlage 5 (zu § 20 Abs. 2 Nr. 1 und § 21 Abs. 1 Satz 1) Muster für den Nachweis der gesundheitlichen Unbedenklichkeit nach den §§ 20 und 21 *)
		Anlage 6 (zu § 21 Abs. 2 S 1 Nr. 4) Amtliche Bescheinigung für das Verbringen von Labaustauschstoffen nach § 21 der Käseverordnung