Weinüberwachungsverordnung (WeinÜV)
§ 4 Vergällung von Weintrub

Die Vergällung von Weintrub darf nur vorgenommen werden mit

1.: Lithiumchlorid in einer Menge von mindestens 0,5 Gramm in einem Liter oder
2.: Natriumchlorid in einer Menge von mindestens 2 Gramm in einem Liter.

Weinüberwachungsverordnung (WeinÜV)§ 4 Vergällung von Weintrub